手作り☆ | スタッフブログ | 広島の東亜ハウス株式会社

東亜ハウスのスタッフが、
日々の出来事やお仕事に関する情報をお伝えします！

こんにちは、総務の中奥です☺

私は先日ずっと作りたいと思っていたある物を手作りしました！

それがこちらです♪

何だか分かりますか？

正解は「塩麹」です^^

材料も　麴・塩・水　とシンプルで、

３つをしっかり混ぜ合わせ、１日１回かき混ぜて約１週間で完成します！

（こちらは仕込んで２日目の写真です🙋）

塩麹は塩分が塩の１/５で、さらに酵素の力のおかげで塩よりも少量で素材の旨味・甘味を感じられるそうです♪

また、料理が美味しくなるだけでなくビタミンやアミノ酸も含まれており

健康増進効果もあります！

いいことずくめですよね☆☆

無事完成してくれる事を願って

毎日かき混ぜてます(^^)/

手作り塩麹を使って料理を作るのが楽しみです♪

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